Cà phê nguyên liệu Việt Nam sẽ có giá 90-100 triệu đồng/tấn

Giá cà phê hôm nay đã tăng mạnh với 3 con số trên cả sàn London và New York. Với cà phê Robusta tăng 2,9% tiến sát mốc 5.000 USD/tấn, Arabica tăng gần 4%.

Cà phê Arabica đạt mức cao nhất trong 1 tuần rưỡi và Robusta đạt mức cao nhất trong 1 tuần. Tồn kho 2 sàn giảm nhanh và vị thế kinh doanh dư mua từ tuần trước là động lực chính giúp cà phê 2 sàn tăng mạnh.

Tại thị trường trong nước, giá cà phê hôm nay 15/10 giao dịch trong khoảng 114.000 - 114.700 đồng/kg. Giá cà phê thế giới tăng mạnh khiến giá các tỉnh Tây Nguyên cũng tăng trở lại khiến nhiều nông dân thở phào nhẹ nhõm trong những ngày đầu của vụ thu hoạch mới, sau nhiều ngày giá giảm mạnh. Hiện một số vùng tại Việt Nam đã thu hoạch cà phê chín sớm.

Giá cà phê sẽ thiết lập ở mức mới rất cao, khoảng 4.000 USD/tấn. Ảnh: (Nguồn: Rodeo West)

Phần lớn các thông tin phân tích đều cho rằng, tình trạng tồn kho cà phê thấp, giảm nhanh vẫn đang giữ thế chủ đạo, hạn chế đà giảm của giá cà phê trong những ngày qua. Vị thế kinh doanh dư mua từ tuần trước cũng là động lực chính giúp cà phê 2 sàn tăng mạnh.

Đà tăng giá này chủ yếu là do lượng tồn kho cà phê được chứng nhận giảm xuống mức thấp nhất trong 4 tháng trên sàn New York và mức thấp nhất 4 tháng rưỡi tại London.

Tình trạng khô hạn quá mức tại Brazil có thể làm giảm năng suất cà phê và điều này đang hỗ trợ giá. Lượng mưa tại Brazil liên tục thấp hơn mức trung bình kể từ tháng 4, gây thiệt hại cho cây cà phê trong giai đoạn ra hoa quan trọng và làm giảm triển vọng cho vụ cà phê Arabica 2025-2026 của nước này.

Cơ quan Khí tượng Brazil Somar Meteorologia báo cáo rằng khu vực Minas Gerais của Brazil đã nhận được lượng mưa 33,4 mm trong tuần qua, tương đương 99% mức trung bình lịch sử. Minas Gerais là bang sản xuất cà phê Arabica lớn nhất của Brazil, chiếm khoảng 30% sản lượng.

Còn theo dữ liệu và bản đồ từ Viện Khí tượng Quốc gia Brazil (Inmet), tổng lượng mưa là 15 mm ở phần lớn Minas Gerais (bang sản xuất cà phê Arabica chính) và 20 mm ở Espírito Santo (tiểu bang sản xuất cà phê Robusta chính) trong năm ngày từ thứ hai đến thứ sáu tuần trước.

Tuy nhiên, ngay cả khi lượng mưa trong những tháng tới đủ, vẫn không thể phục hồi được phần sản lượng đã mất do hạn hán kéo dài hơn bốn tháng, theo comunicaffe. Tại Việt Nam, mùa thu hoạch mới đang đến gần, thường bắt đầu vào cuối tháng 10 và đầu tháng 11.

Mặc dù điều kiện thời tiết đã được cải thiện sau đợt hạn hán nghiêm trọng đầu năm, nhưng sản lượng vụ mùa 2024-2025 dự kiến sẽ còn thấp hơn cả năm ngoái, vốn đã là mức thấp nhất trong bốn năm qua.

Dù vậy, khi vụ mùa mới bắt đầu xuất hiện trên thị trường, dự kiến vào những tuần cuối năm, nguồn cung Robusta sẽ được cải thiện phần nào, giúp giảm bớt căng thẳng trên thị trường.

Trong khi đó, một số khu vực của Colombia và Trung Mỹ đang bước vào mùa thu hoạch chính, giúp tăng nguồn cung cà phê Arabica đã rửa trong những tháng tới.

Tại Việt Nam, gần 5% diện tích là cà phê Arabica trồng tại Cầu Đất (Đà Lạt - Lâm Đồng), Quảng Trị, Sơn La… Trong đó, Sơn La là tỉnh trồng cà phê Arabica nhiều nhất, chiếm hơn 40%, với diện tích hơn 23.000 ha.

Ông Vương Văn Hải, Chủ tịch Hội Cà phê Sơn La, thông tin: nông dân Sơn La đang bước vào niên vụ cà phê 2024-2025 và nhận rõ bị mất mùa đến khoảng 30%.

Vì vậy, năng suất cà phê nhân tại Sơn La năm nay ước tính chỉ khoảng 1-2 tấn/ha trong khi năm ngoái vẫn ở mức 2,2 – 2,5 tấn/ha.

Tuy nhiên, bù lại, giá cà phê năm nay cao, ở mức 15.000 – 20.000 đồng/kg quả tươi trong khi năm ngoái chỉ 10.000 – 15.000 đồng/kg. Theo công thức quy đổi 6,5 kg cà phê tươi ra 1 kg cà phê nhân thì giá cà phê nhân ở Sơn La đang từ 100.000 – 130.000 đồng/kg.

Theo ICO, xuất khẩu cà phê của Việt Nam giảm 12,1% so với cùng kỳ năm ngoái trong 11 tháng đầu niên vụ 2023/24 chỉ còn 24,09 triệu bao (1,445 triệu tấn). Điều này cho thấy, trong các nguồn cung chính xuất khẩu cà phê toàn cầu, chỉ có cà phê Việt Nam là mất mùa thật sự.

Về giá cả, ngay từ đầu mùa niên vụ vừa qua, giá cà phê đã đạt từ 60.000 đồng/kg, cao hơn 20.000 – 25.000 đồng/kg so với niên vụ trước.

Giá cà phê sau đó tiếp tục xu hướng tăng, có lúc vượt 130.000 đồng/kg và duy trì ở mức cao khoảng 110.000 - 120.000 đồng/kg trước khi vào niên vụ mới (2024 -2025).

Trong niên vụ 2023 - 2024 (từ tháng 10 năm trước đến tháng 9 năm nay), Việt Nam đã xuất khẩu gần 1,45 triệu tấn cà phê, dự kiến thu về 5,32 tỷ USD - giảm 12,7% về sản lượng nhưng tăng 30,4% về kim ngạch. Kim ngạch xuất khẩu cà phê niên vụ vừa qua cũng đạt mức kỷ lục của ngành này từ trước đến nay.

Đáng chú ý, cà phê chế biến (rang xay và hòa tan) xuất khẩu được khoảng 130.150 tấn (chưa quy đổi ra cà phê nhân), kim ngạch 898 triệu USD - tăng 44,6% về khối lượng và tăng 76% về giá trị. Con số này cho thấy ngành cà phê đã có sự gia tăng sản phẩm chế biến sâu, nâng cao giá trị xuất khẩu bên cạnh việc xuất khẩu nguyên liệu.

Các doanh nghiệp đang đẩy mạnh đầu tư các nhà máy chế biến cà phê hòa tan ở Việt Nam, vì vậy, lượng cà phê Robusta được thu mua để chế biến ngày càng tăng, dẫn tới lượng cà phê nhân giành cho xuất khẩu giảm xuống. Việc xuất hiện hàng loạt chuỗi kinh doanh cà phê ở Việt Nam cũng góp phần không nhỏ trong việc làm tăng lượng cà phê tiêu thụ ở thị trường nội địa.

Dự báo giá cà phê trong niên vụ tới, ông Phan Minh Thông - nhà sáng lập cà phê Phúc Sinh cho rằng, từ tháng 10 này giá sẽ ổn định hơn chứ không biến động mạnh như thời gian gần đây, thị trường cũng sẽ ổn định trở lại. Tuy nhiên, giá sẽ thiết lập ở mức mới rất cao, khoảng 4.000 USD/tấn, tương đương cà phê nguyên liệu Việt Nam sẽ có giá 90 - 100 triệu đồng/tấn, chứ không giảm xuống thấp hơn nữa.