Theo số liệu mới nhất từ Cục Hải quan, năm 2025, kim ngạch xuất khẩu rau quả sang thị trường Nhật Bản chạm ngưỡng 237,8 triệu USD (tương đương khoảng 6.182,8 tỷ đồng), tăng trưởng gần 18% so với năm trước. Đáng chú ý, chỉ trong vòng 5 năm qua, nhóm hàng này đã duy trì đà bứt phá ngoạn mục với mức tăng trưởng bình quân trên 60% mỗi năm. 

Trong cơ cấu mặt hàng, ba sản phẩm gồm hoa cúc, chuối và khoai lang đạt tổng kim ngạch 111,62 triệu USD, tương đương khoảng 2.902 tỷ đồng, chiếm gần 47% tổng giá trị xuất khẩu rau quả sang Nhật Bản.

Hoa cúc dẫn đầu với 43,6 triệu USD, chiếm 18,34% và tăng 7,01% so với năm 2024. Chuối đạt 42,6 triệu USD, tăng mạnh 33,47%, nâng tỷ trọng lên 17,93% - gần gấp ba lần so với năm 2021. Khoai lang mang về 25,3 triệu USD, chiếm 10,65%, tăng 2,52%.

Ngoài nhóm chủ lực, nhiều mặt hàng khác tiếp tục tăng trưởng. Cà tím đạt 19,9 triệu USD, tăng 17,72%, trong khi xoài đạt 16,8 triệu USD, tăng 13,66%. Một số sản phẩm tăng mạnh trong năm qua như đỗ xanh, sơ ri, dứa, vải và dừa, dù quy mô còn nhỏ. Ngược lại, khoai mỡ, khoai tây, ngô, ớt, thanh long và gừng giảm so với năm trước.

Người tiêu dùng Nhật ưu tiên sản phẩm có chất lượng đồng đều, hình thức đẹp và nguồn cung ổn định quanh năm. Hoa cúc có lợi thế về độ bền và nhu cầu tiêu thụ thường xuyên; khoai lang phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh nhờ vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng; trong khi chuối được ưa chuộng nhờ tính tiện lợi và khả năng đáp ứng nhiều phân khúc tiêu dùng.

Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Nhật Bản đặt ra tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và quy cách đóng gói, song có sức mua ổn định và sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm đạt chuẩn. Người tiêu dùng nước này ưu tiên chất lượng đồng đều, hình thức đẹp và nguồn cung quanh năm. Hoa cúc có lợi thế về độ bền và khả năng cung ứng liên tục, trong khi khoai lang phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh nhờ vị ngọt tự nhiên và tính linh hoạt trong chế biến.

Việc ba mặt hàng chiếm gần một nửa tổng kim ngạch xuất khẩucho thấy thị trường Nhật Bản không chỉ tiêu thụ mạnh trái cây nhiệt đới mà còn duy trì nhu cầu lớn đối với rau củ và hoa tươi. Đây là cơ sở để doanh nghiệp Việt tiếp tục đầu tư vào sản xuất theo tiêu chuẩn cao, phát triển chuỗi cung ứng bền vững và gia tăng giá trị gia tăng, qua đó củng cố vị thế tại thị trường Nhật Bản trong dài hạn.