Du lịch trở thành kênh tiêu thụ hiệu quả cho sản phẩm OCOP

Tỉnh Phú Thọ được biết đến là vùng đất Tổ, nơi lưu giữ nhiều giá trị văn hóa, tâm linh và di sản đặc sắc. Đây cũng là địa phương có thế mạnh về nông nghiệp, với nhiều sản phẩm đặc sản đã được chứng nhận OCOP, từ chè, gạo, thịt chua, cá thính đến các sản phẩm thủ công mỹ nghệ. Tuy nhiên, giống như nhiều tỉnh khác, bài toán tiêu thụ và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm OCOP ở Phú Thọ vẫn còn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt trên thị trường.

Theo đại diện Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ, một trong những giải pháp quan trọng là gắn sản phẩm OCOP với phát triển du lịch, nhất là du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và du lịch văn hóa tâm linh. Khi du khách đến tham quan, trải nghiệm, họ không chỉ được thưởng thức mà còn có thể mua về làm quà, tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm địa phương. Du lịch chính là cầu nối để đưa sản phẩm OCOP đến gần hơn với người tiêu dùng, không chỉ ở trong nước mà còn vươn ra quốc tế.

“Thực tế đã chứng minh, các tour du lịch gắn với làng nghề và sản phẩm OCOP ngày càng thu hút khách. Du khách đến Phú Thọ thường quan tâm tìm hiểu quy trình làm sản phẩm, thưởng thức hương vị nguyên bản ngay tại chỗ và chọn mua về làm quà. Mô hình này vừa nâng cao trải nghiệm cho du khách, vừa mang lại thu nhập trực tiếp cho hộ sản xuất, qua đó giúp sản phẩm OCOP không bị “bí đầu ra” như trước”, đại diện Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ nhấn mạnh.

Một ví dụ điển hình là cơ sở sản xuất cá thính Phúc Sen (xã Bình Phú, tỉnh Phú Thọ) do ông Hà Kế Phúc làm chủ. Cá thính vốn là món ăn truyền thống của người dân Phú Thọ, được chế biến công phu với hương vị đậm đà, bảo quản được lâu. Tuy nhiên, trước đây sản phẩm này chủ yếu tiêu thụ trong phạm vi hẹp, chưa tạo dựng được thương hiệu rộng rãi.

Ông Hà Kế Phúc chia sẻ: “Từ khi cá thính Phúc Sen được công nhận OCOP và chúng tôi gắn sản phẩm với du lịch địa phương, đầu ra đã thuận lợi hơn nhiều. Du khách đến tham quan làng, tìm hiểu cách làm cá thính, trải nghiệm ủ thính rồi mua sản phẩm về. Nhờ đó, sản lượng tiêu thụ tăng lên rõ rệt, chúng tôi có động lực giữ nghề và phát triển”.

Không chỉ dừng lại ở việc bán sản phẩm, cơ sở còn kết hợp với các tour du lịch trải nghiệm, để du khách tham gia các công đoạn làm cá thính, từ chọn cá, tẩm ướp, cho đến ủ thính trong chum. Hoạt động này mang lại sự hứng thú cho du khách, nhất là giới trẻ và khách nước ngoài, đồng thời tạo giá trị gia tăng cho sản phẩm.

Còn tại làng nghề nón lá Gia Thanh (xã Dân Chủ, tỉnh Phú Thọ) trong những năm gần đây cũng đã được tỉnh Phú Thọ và chính quyền địa phương định hướng trở thành một điểm đến du lịch trải nghiệm hấp dẫn. Du khách khi đến Gia Thanh không chỉ được tận mắt chứng kiến những đôi bàn tay tài hoa của nghệ nhân, mà còn có thể tự tay thực hành từng công đoạn làm nón: từ chẻ nan, vót khung, xếp lá đến khâu thành phẩm. Không khí làng quê yên ả, tiếng gà gáy, tiếng cười trẻ nhỏ và đặc biệt là tiếng lách cách của kim khâu trên vành nón tạo nên một bản giao hưởng thanh bình đầy cuốn hút với khách du lịch.

“Từ khi được kết nối trở thành điểm du lịch trong tỉnh, làng đã có nhiều khởi sắc. Du khách không chỉ đến từ nhiều tỉnh, mà còn đến từ nhiều quốc gia trên thế giới như Hà Lan, Thụy Điển, New Zealand... Du khách tham quan tìm hiểu lịch sử làng nghề, tận mắt chứng kiến người dân làm các công đoạn nón lá và được tham gia làm các công đoạn để hoàn thiện nón lá. Mỗi lần du khách ghé thăm, số lượng các sản phẩm nón bán ra cũng tăng lên gấp 3-4 lần”, bà Triệu Thị Nhường, một nghệ nhân làng nón lá Gia Thanh chia sẻ.

Có thể thấy, thành công của thương hiệu cá thính Phúc Sen hay nón lá Gia Thanh đã cho thấy, khi OCOP được gắn kết với du lịch, sản phẩm không chỉ dừng ở việc “ăn ngon” mà còn trở thành trải nghiệm văn hóa, trở thành món quà gói ghém hồn quê, dễ dàng đi xa và vươn rộng ra thị trường.

Hướng đi bền vững cho sản phẩm OCOP

Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ, tỉnh đang đẩy mạnh các chương trình xúc tiến du lịch kết hợp quảng bá sản phẩm OCOP. Từ các lễ hội lớn như Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng, lễ hội hát Xoan, cho tới các tour tham quan đồi chè, làng nghề truyền thống… đều được thiết kế để du khách có cơ hội tiếp cận và mua sắm sản phẩm OCOP.

Song song với đó, địa phương chú trọng phát triển hệ thống điểm trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP tại các khu, điểm du lịch; kết hợp với thương mại điện tử và các nền tảng trực tuyến để mở rộng kênh tiêu thụ. Việc chuẩn hóa bao bì, nhãn mác, câu chuyện văn hóa gắn liền với sản phẩm cũng được quan tâm, nhằm nâng cao giá trị thương hiệu và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách du lịch.

Ông Hà Kế Phúc cũng bày tỏ mong muốn các cơ quan quản lý nhà nước hỗ trợ nhiều hơn trong việc kết nối sản phẩm OCOP với các doanh nghiệp lữ hành, tạo điều kiện để sản phẩm địa phương có mặt trong tour tuyến. “Nếu mỗi đoàn khách đến Phú Thọ đều được trải nghiệm và mang về ít nhất một sản phẩm OCOP, thì đầu ra sẽ luôn ổn định. Đây là cách vừa giữ gìn bản sắc, vừa phát triển kinh tế”, ông nói.

Rõ ràng, du lịch không chỉ mang lại cơ hội cho ngành dịch vụ mà còn trực tiếp mở hướng tiêu thụ cho các sản phẩm OCOP. Đây chính là cách làm “một mũi tên trúng hai đích”: vừa phát triển kinh tế du lịch, vừa nâng cao giá trị sản phẩm đặc trưng địa phương, giúp người dân gắn bó với nghề và yên tâm làm giàu ngay trên quê hương mình.

Với tiềm năng du lịch dồi dào, Phú Thọ đang đứng trước cơ hội lớn để đưa sản phẩm OCOP đến gần hơn với du khách. Khi sản phẩm được lồng ghép khéo léo trong trải nghiệm du lịch, chúng không chỉ có đầu ra bền vững mà còn lan tỏa giá trị văn hóa, lịch sử và bản sắc của vùng đất Tổ. Đó chính là con đường lâu dài, tạo nên sức sống mới cho sản phẩm OCOP và cho cả ngành du lịch địa phương.