Từ triết lý sản xuất tự nhiên

Tại sự kiện “Tastin’France” mới đây tại Hà Nôi, nhiều doanh nghiệp Pháp đã giới thiệu tới người tiêu dùng Việt Nam các dòng sản phẩm đồ uống hữu cơ, trong đó nổi bật là Công ty Champagne Piot Sevillano - một nhà sản xuất rượu vang độc lập đến từ vùng Champagne.

Sản phẩm của Champagne Piot Sevillano được sản xuất theo phương pháp tự nhiên, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chí hữu cơ. Theo triết lý của nhà sản xuất, quá trình canh tác hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, hạn chế tối đa lượng sulfite. Đây không chỉ là phương pháp sản xuất mà còn là cam kết về chất lượng, sự bền vững và tôn trọng tự nhiên.

Chia sẻ với Báo Công Thương, bà Christine Sévillano, Chủ tịch Hiệp hội những nhà sản xuất rượu vang độc lập vùng Champagne (Pháp), đồng thời là hậu duệ của gia đình có 10 thế hệ trồng nho tại thung lũng Marne cho biết, mỗi sản phẩm của gia đình đều mang trong mình một câu chuyện riêng. Đặc biệt, theo bà sự khác biệt của sản phẩm không chỉ nằm ở chất lượng mà còn ở sự kế thừa và tính nhất quán trong quy trình sản xuất. Những công thức mà gia đình bà đang áp dụng chính là thực hiện một cách tỉ mỉ và tâm huyết suốt hơn 40 năm qua. 

Khác với các dòng Champagne mang tính chất đại trà trên thị trường, sản phẩm của Champagne Piot Sevillano được định danh bằng tính cá thể hóa cao, phản ánh chân thực giá trị của vùng đất trồng nho. Toàn bộ quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ bởi chính những người nông dân, từ khâu canh tác đến khi hoàn thiện sản phẩm. Đây là yếu tố giúp sản phẩm mang đậm dấu ấn riêng và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Đến cơ hội tại thị trường Việt Nam

Xu hướng tiêu dùng xanh, bền vững ngày càng lan tỏa mạnh mẽ trên toàn cầu, trong đó có Việt Nam. Theo nhận định từ phía doanh nghiệp Pháp, người tiêu dùng Việt Nam đang dần thay đổi thói quen tiêu dùng, hướng tới việc tìm kiếm những trải nghiệm khác biệt, những hương vị có chiều sâu và cá tính, phù hợp để kết hợp với nền ẩm thực phong phú, tinh tế của Việt Nam.

Bên cạnh đó, Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường tiềm năng với sức hút mạnh mẽ đối với các sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là từ các nhà sản xuất độc lập. Tiềm năng này đến từ sự phát triển của tầng lớp trung lưu, nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao và xu hướng tìm kiếm những sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.

Vì vậy, ngoài đồ uống, các sản phẩm thực phẩm hữu cơ từ châu Âu trong đó có Pháp cũng đang dần tiếp cận thị trường Việt Nam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về dinh dưỡng và sức khỏe. Các sản phẩm hữu cơ EU được xem là giải pháp phù hợp, mang đến sự cân bằng giữa tiện ích và giá trị dinh dưỡng.

Đặc biệt, không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu sản phẩm, mục tiêu chiến lược của các doanh nghiệp Pháp khi tham gia sự kiện là tìm kiếm những nhà nhập khẩu và đối tác tại Việt Nam có chung tầm nhìn về phát triển bền vững. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp Pháp giới thiệu sâu hơn về giá trị văn hóa, lịch sử và nghệ thuật sản xuất rượu vang đã được tích lũy qua nhiều thế hệ.

Bà Christine Sévillano bày tỏ thêm, doanh nghiệp Pháp không chỉ tìm kiếm đối tác quan tâm đến khía cạnh thương mại mà còn mong muốn hợp tác với những đơn vị trân trọng triết lý bảo vệ giá trị thổ nhưỡng và các phương pháp sản xuất truyền thống; đáp ứng nhu cầu về tiêu dùng xanh, sản phẩm hữu cơ của người tiêu dùng.

Việc đa dạng hóa danh mục sản phẩm giúp người tiêu dùng Việt Nam có thêm nhiều lựa chọn, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong cuộc sống hiện đại. Đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam trong thời gian tới.