Cục Xuất nhập khẩu dẫn số liệu thống kê sơ bộ của Cục Hải quan cho hay, năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 22,3 nghìn tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, đạt 116,49 triệu USD, giảm 8% về lượng và giảm 0,5% về trị giá so với năm 2024.

Trong năm 2025, thịt và sản phẩm từ thịt của Việt Nam được xuất khẩu sang 36 thị trường. Hồng Kông (Trung Quốc) tiếp tục là thị trường lớn nhất, chiếm 43,27% về lượng và 59,44% về trị giá tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước. Cụ thể, xuất khẩu sang thị trường này đạt 9,6 nghìn tấn, trị giá 69,23 triệu USD, giảm 21,4% về lượng và giảm 0,7% về trị giá so với năm trước.

Các mặt hàng xuất khẩu chủ yếu sang Hồng Kông (Trung Quốc) vẫn là thịt lợn sữa nguyên con đông lạnh và thịt lợn nguyên con đông lạnh.

Bên cạnh sự sụt giảm tại thị trường chủ lực, xuất khẩu thịt và sản phẩm từ thịt của Việt Nam sang nhiều thị trường khác lại ghi nhận mức tăng trưởng trên 2 con số cả về lượng và trị giá so với năm 2024, đáng chú ý như: Trung Quốc, Singapore, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hà Lan, Liban…

Về cơ cấu mặt hàng, năm 2025, xuất khẩu thịt của Việt Nam vẫn tập trung vào các nhóm chính gồm: Thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 37,24% về lượng và 56,42% về trị giá; thịt khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ của động vật khác chiếm 31,91% về lượng và 21,29% về trị giá; thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của gia cầm (nhóm 01.05) chiếm 29,72% về lượng và 20,46% về trị giá; các chủng loại khác chiếm tỷ trọng không đáng kể.

Các chủng loại khác chiếm 1,13% về lượng và chiếm 1,84% về trị giá trong tổng xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam trong năm 2025. Trong đó, thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh vẫn là chủng loại được xuất khẩu nhiều nhất, đạt 8,3 nghìn tấn, trị giá 65,72 triệu USD, giảm 11,7% về lượng, nhưng tăng 12,1% về trị giá so với năm 2024. Thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh xuất khẩu chủ yếu tới thị trường Hồng Kông (Trung Quốc), giảm 8,7% về lượng, nhưng tăng 14% về trị giá so với năm 2024.

Tại thị trường trong nước, tháng 01/2026, giá lợn hơi trên cả nước tiếp tục xu hướng tăng so với tháng 12/2025, dao động trong khoảng 65.000 - 81.000 đồng/kg. Cụ thể: Giá lợn hơi tại khu vực miền Bắc dao động trong khoảng 69.000 - 81.000 đồng/kg, tăng 7.000 – 13.000 đồng/kg so với cuối tháng 12/2025; giá lợn hơi tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên dao động trong khoảng 68.000 - 80.000 đồng/kg, tăng 6.000 – 13.000 đồng/kg so với cuối tháng 12/2025; giá lợn hơi tại khu vực miền Nam dao động trong khoảng 65.000 - 78.000 đồng/kg, tăng 4.000 – 13.000 đồng/kg so tháng 12/2025.