Sản phẩm hữu cơ tại Bắc Âu: Mảnh đất màu mỡ cho doanh nghiệp?

Bắc Âu: ‘Thiên đường’ cho sản phẩm hữu cơ

Bắc Âu bao gồm các quốc gia như Thụy Điển, Đan Mạch, Na Uy, Phần Lan và Iceland, được biết đến là một trong những khu vực tiên phong trên thế giới về tiêu dùng sản phẩm hữu cơ. Người tiêu dùng Bắc Âu ngày càng chú trọng đến sức khỏe, môi trường và trách nhiệm xã hội trong mỗi lựa chọn sản phẩm hàng ngày. Các sản phẩm hữu cơ, từ thực phẩm, đồ uống đến các sản phẩm chăm sóc cá nhân, được đánh giá cao bởi chúng không chứa hóa chất độc hại, thân thiện với môi trường và đảm bảo quy trình sản xuất nhân đạo.

Theo số liệu tiêu dùng sản phẩm hữu cơ tại Bắc Âu, tại Thụy Điển, năm 2020, thị trường hữu cơ Thụy Điển đạt giá trị khoảng 25 tỷ SEK (tương đương 2,5 tỷ EUR), cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Thị phần sản phẩm hữu cơ chiếm khoảng 10% tổng doanh số bán lẻ thực phẩm.

Người tiêu dùng Bắc Âu có xu hướng chú trọng đến sức khỏe, môi trường, và trách nhiệm xã hội trong lựa chọn sản phẩm hàng ngày. Ảnh: TVVN tại Thụy Điển

Đan Mạch hiện là quốc gia có tỷ lệ tiêu dùng sản phẩm hữu cơ cao nhất thế giới. Năm 2020, 12,8% thực phẩm tiêu dùng tại Đan Mạch là sản phẩm hữu cơ, với giá trị thị trường ước đạt 2,8 tỷ EUR. Chính phủ Đan Mạch đặt mục tiêu tăng gấp đôi diện tích canh tác hữu cơ vào năm 2030.

Đối với Na Uy, mặc dù mức tiêu thụ sản phẩm hữu cơ thấp hơn so với các nước Bắc Âu khác, thị trường hữu cơ tại đây vẫn đang tăng trưởng đều đặn, với mức tăng trưởng hàng năm khoảng 6-8% trong thập kỷ qua.

Tại Phần Lan và Iceland, người tiêu cũng ngày càng quan tâm đến sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là các sản phẩm thực phẩm và chăm sóc sức khỏe. Tỷ lệ tiêu dùng sản phẩm hữu cơ tại hai quốc gia này đã tăng trưởng khoảng 5-7% mỗi năm.

Những số liệu trên cho thấy tiềm năng to lớn của thị trường sản phẩm hữu cơ tại Bắc Âu, đặc biệt khi người tiêu dùng ngày càng có xu hướng chuyển sang các sản phẩm bền vững và thân thiện với môi trường. Thị trường Bắc Âu đang đặt ra những yêu cầu ngày càng cao về tính bền vững, sức khỏe và bảo vệ môi trường, mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam có khả năng cung cấp các sản phẩm hữu cơ.

Việt Nam có ưu thế là quốc gia nhiệt đới với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi để sản xuất các loại nông sản hữu cơ như trà, cà phê, hạt điều, hồ tiêu, dừa, rau củ quả và các loại thảo dược. Các sản phẩm này đã có tiếng trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng tốt và hương vị đặc trưng.

Với nhóm thực phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe hữu cơ như trà gừng, trà sen, trà hoa cúc và các loại thảo dược Việt Nam được biết đến với công dụng tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hữu cơ tại Bắc Âu. Đây là những sản phẩm rất tiềm năng để phát triển thị trường ngách hữu cơ tại khu vực này.

Tuy nhiên, để thâm nhập vào thị trường Bắc Âu, doanh nghiệp Việt Nam cần vượt qua một số thách thức quan trọng vì Bắc Âu, cũng như toàn bộ EU đều có những tiêu chuẩn rất khắt khe về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn hữu cơ và chứng nhận bền vững. Các doanh nghiệp Việt Nam phải tuân thủ các tiêu chuẩn như EU Organic Certification và đảm bảo quy trình sản xuất phù hợp với các yêu cầu về bảo vệ môi trường và an toàn lao động.

Bên cạnh đó, quá trình đạt được các chứng nhận quốc tế về sản phẩm hữu cơ như EU Organic hoặc Fair Trade đòi hỏi chi phí cao và yêu cầu đầu tư dài hạn. Điều này có thể là một thách thức lớn đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại Việt Nam.

Hơn nữa, để thành công trong việc xuất khẩu sản phẩm hữu cơ sang Bắc Âu, doanh nghiệp cần quản lý tốt chuỗi cung ứng, từ canh tác hữu cơ, sản xuất, đóng gói cho đến vận chuyển. Việc này đòi hỏi sự minh bạch và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nguồn gốc nguyên liệu.

Chiến lược thâm nhập thị trường ngách sản phẩm hữu cơ tại Bắc Âu

Thị trường Bắc Âu, với những người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, môi trường và trách nhiệm xã hội, đang trở thành "mảnh đất màu mỡ" cho các sản phẩm hữu cơ. Đây là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam, nhưng cũng đi kèm không ít thách thức. Để thành công, việc xây dựng một chiến lược thâm nhập thị trường ngách hiệu quả là vô cùng quan trọng.

Sự minh bạch và bền vững trong chuỗi cung ứng là yếu tố then chốt để tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng Bắc Âu. Doanh nghiệp cần hợp tác chặt chẽ với nông dân, nhà sản xuất và các bên liên quan để đảm bảo quy trình sản xuất hữu cơ từ đầu đến cuối, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe.

Việt Nam có ưu thế là quốc gia nhiệt đới để sản xuất các loại nông sản hữu cơ. Ảnh minh họa

Hợp tác với các tổ chức quốc tế như IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) hoặc Fairtrade International để đạt được các chứng nhận hữu cơ và thương mại công bằng. Đây không chỉ là "vé thông hành" mà còn là "bảo chứng" cho uy tín và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.

Phân khúc khách hàng mục tiêu tại Bắc Âu rất đa dạng. Doanh nghiệp cần "đọc vị" từng phân khúc để có chiến lược tiếp cận phù hợp. Ưu tiên các sản phẩm hữu cơ trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và chăm sóc cá nhân. Tìm kiếm các sản phẩm có nguồn gốc bền vững, có thể tái chế hoặc phân hủy tự nhiên. Sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm hữu cơ chất lượng cao, độc đáo và có giá trị văn hóa như các sản phẩm từ nông nghiệp Việt Nam.

Bên cạnh đó, thị trường Bắc Âu coi trọng giá trị thương hiệu. Doanh nghiệp cần xây dựng một thương hiệu mạnh dựa trên các giá trị hữu cơ và bền vững, tập trung vào "storytelling" - kể những câu chuyện truyền cảm hứng về quá trình canh tác tự nhiên tại Việt Nam, sự chăm sóc của người nông dân và lợi ích của sản phẩm.

Người tiêu dùng Bắc Âu ưa chuộng mua sắm trực tuyến. Doanh nghiệp cần tận dụng các nền tảng như Zalando, Etsy, hoặc Amazon để tiếp cận khách hàng và quảng bá sản phẩm.

Tham gia các hội chợ thương mại quốc tế về sản phẩm hữu cơ và thực phẩm tại Bắc Âu là cơ hội tuyệt vời để doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tiếp cận đối tác và học hỏi về nhu cầu thị trường. BioFach (Đức), Nordic Organic Food Fair (Thụy Điển), và Organic Denmark là những sự kiện quan trọng để doanh nghiệp "trình làng" sản phẩm và khẳng định vị thế trên thị trường.