Cơ hội vàng cho thực phẩm giá trị cao

Sự kiện Triển lãm quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (HCMC FOODEX 2026) vừa khép lại sau ba ngày làm việc đầy sôi động tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), ghi dấu ấn đậm nét với hơn 3.192 lượt kết nối giao thương trực tiếp. 

Con số ấn tượng này không chỉ là minh chứng cho sức hút của thị trường Việt Nam mà còn phản ánh một bước ngoặt lớn trong tư duy xúc tiến thương mại, chuyển từ trưng bày sản phẩm thuần túy sang kết nối dựa trên nhu cầu chuyên biệt. Với sự tham gia của 48 nhà mua hàng quốc tế trọng điểm từ khu vực ASEAN cùng hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước, sự kiện đã mở ra một bức tranh toàn cảnh về xu hướng tiêu dùng và chiến lược cung ứng mới trong khu vực.

Phân tích sâu vào các phiên giao thương, điểm nổi bật nhất chính là sự phân hóa nhu cầu một cách sắc nét giữa các nhóm thị trường. Nhóm doanh nghiệp đến từ Malaysia và Brunei vẫn giữ vững vai trò là những nhà thu mua truyền thống nhưng với yêu cầu khắt khe hơn về tiêu chuẩn. Họ tập trung tìm kiếm các nguồn cung nông sản và thực phẩm chế biến có thương hiệu mạnh, chất lượng ổn định và đặc biệt là khả năng linh hoạt trong việc phát triển nhãn hàng riêng (Private Label).

Đây là phân khúc chiếm tỷ trọng lớn nhất trong các phiên kết nối, cho thấy dư địa để các sản phẩm nông sản Việt Nam thâm nhập sâu vào các hệ thống bán lẻ tại hai quốc gia này vẫn còn rất lớn. Sự dịch chuyển từ việc bán nguyên liệu thô sang cung ứng các sản phẩm hoàn thiện theo yêu cầu riêng của đối tác đang trở thành hướng đi tất yếu cho các doanh nghiệp Việt muốn khẳng định vị thế.

Tâm điểm của sự chú ý lại đổ dồn vào đoàn doanh nghiệp Singapore với một hướng tiếp cận hoàn toàn khác biệt. Thay vì chỉ tập trung vào việc tìm kiếm nguồn hàng có sẵn, 27 doanh nghiệp từ đảo quốc sư tử đã mang tới những đề nghị hợp tác mang tính chiến lược về công nghệ thực phẩm và trí tuệ nhân tạo (AI). 

Khách hàng tìm kiếm những đối tác Việt Nam có khả năng cộng hưởng trong việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng và phát triển các dòng sản phẩm mới. Đặc biệt, việc Chính phủ Singapore sẵn sàng hỗ trợ lên tới 50.000 SGD cho các dự án liên quan đã tạo ra một lực đẩy tài chính quan trọng, biến các phiên kết nối không chỉ là nơi mua bán mà là nơi khởi đầu cho các liên minh công nghệ. Điều này phản ánh xu thế hiện đại, trong một thế giới đầy biến động, việc sở hữu công nghệ và dữ liệu đôi khi còn quan trọng hơn việc sở hữu nguồn hàng hóa vật lý.

Thách thức và cơ hội nâng cấp chuỗi giá trị thực phẩm Việt

Sự đa dạng trong nhu cầu của thị trường ASEAN tại HCMC FOODEX 2026 đã đặt doanh nghiệp Việt Nam trước hai ngã rẽ chiến lược đồng thời. Một mặt, doanh nghiệp phải tiếp tục củng cố năng lực sản xuất quy mô lớn để đáp ứng các đơn hàng nông sản chế biến từ Malaysia hay Brunei. Mặt khác, họ buộc phải nâng cao hàm lượng công nghệ để trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị của Singapore. 

Đây là bài toán về sự thích ứng đa dạng, đòi hỏi doanh nghiệp phải thoát khỏi tư duy sản xuất truyền thống để tiến tới mô hình sản xuất thông minh. Việc gia tăng nhu cầu đối với các hệ thống máy móc, thiết bị đóng gói và giải pháp truy xuất nguồn gốc tại triển lãm là minh chứng rõ nhất cho thấy các đơn vị sản xuất trong nước đã bắt đầu nhận thức được tầm quan trọng của việc chuẩn hóa quy trình theo tiêu chuẩn quốc tế.

Xu hướng này phản ánh một thực tế rằng "tấm vé" vào cửa các thị trường khu vực hiện nay không chỉ dừng lại ở giá thành cạnh tranh mà còn nằm ở tính minh bạch và bền vững. Các giải pháp dán nhãn, bảo quản và truy xuất nguồn gốc đang từ những yếu tố "nên có" trở thành yêu cầu "bắt buộc". 

Doanh nghiệp nào làm chủ được công nghệ bảo quản sẽ nắm lợi thế trong việc kéo dài vòng đời sản phẩm và giảm thiểu lãng phí trong chuỗi cung ứng – một vấn đề mà cả Singapore và các nước ASEAN đều đang đặc biệt quan tâm. Sự chủ động của Ban tổ chức trong việc phân luồng nhu cầu từ trước sự kiện đã giúp doanh nghiệp Việt có cái nhìn trực diện vào những yêu cầu này, từ đó có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cả hồ sơ năng lực lẫn sản phẩm thực tế để thuyết phục những nhà mua hàng khó tính nhất.

Từ những kết quả đạt được, có thể thấy cơ hội cho ngành thực phẩm Việt Nam đang mở rộng theo chiều sâu thay vì chiều rộng. Chúng ta không còn đơn thuần là một quốc gia xuất khẩu nông sản thô mà đang dần trở thành một thực thể có khả năng tham gia vào các khâu thiết kế sản phẩm và quản trị chuỗi giá trị. 

Tuy nhiên, sự cạnh tranh cũng ngày càng trở nên khốc liệt khi các quốc gia trong khu vực cũng đang chạy đua trong việc thu hút dòng vốn đầu tư và công nghệ. Để không bị bỏ lại phía sau, các doanh nghiệp trong nước cần tận dụng tối đa các mối liên kết đã được thiết lập tại HCMC FOODEX 2026 để biến các biên bản ghi nhớ thành những dự án thực tế.

HCMC FOODEX 2026 không chỉ là một hội chợ thương mại mà là một sàn diễn chiến lược, nơi các xu hướng công nghệ và nhu cầu thị trường được bộc lộ rõ nét nhất. Sự thành công của hơn 3.000 lượt kết nối giao thương chính là tín hiệu lạc quan cho thấy ngành thực phẩm Việt Nam đang đi đúng hướng trong việc đa dạng hóa cách tiếp cận thị trường. 

Việc kết hợp giữa năng lực sản xuất sẵn có với các giải pháp công nghệ tiên tiến từ đối tác quốc tế sẽ là chìa khóa để doanh nghiệp Việt Nam không chỉ đứng vững mà còn dẫn đầu trong chuỗi cung ứng lương thực thực phẩm của khu vực ASEAN trong những năm tới. Sự chuyển mình này không chỉ giúp tăng kim ngạch xuất khẩu mà còn nâng tầm giá trị thương hiệu quốc gia trên bản đồ kinh tế toàn cầu.