Khát khao đưa robusta đặc sản Gia Lai vươn tầm thế giới

Diễn ra trong hai ngày 30/4-1/5 tại Quảng trường Đại Đoàn Kết (TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai), Gia Lai Coffee Festival 2025 đã khẳng định vị thế là sự kiện cà phê thu hút được sự quan tâm của người dân địa phương và các tỉnh thành trong cả nước. Lễ hội quy tụ đông đảo đơn vị sản xuất, hợp tác xã, quán cà phê và bạn trẻ đam mê cà phê – những người đang từng ngày ươm mầm cho một tương lai cà phê robusta Gia Lai hội nhập quốc tế.

Từ hạt robusta trứ danh đến fine robusta đẳng cấp

Với chủ đề “Cà phê Gia Lai – Bazan đi khắp ba miền”, lễ hội là điểm nhấn đặc biệt trong dịp lễ 30/4 – 1/5 năm nay. Nếu trước đây nhắc đến cà phê Tây Nguyên là nhắc đến TP. Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk), thì nay, Gia Lai đang từng bước xác lập vị trí riêng bằng dòng cà phê robusta có chất lượng cao, hương vị mạnh, hậu vị dày và hàm lượng caffein vượt trội – những yếu tố được giới chuyên môn quốc tế đánh giá cao.

Gia Lai Coffee Festival 2025 thu hút được sự quan tâm của người dân địa phương và các tỉnh thành trong cả nước

Tại Gia Lai Coffee Festival 2025, các đơn vị, hợp tác xã đã giới thiệu dòng fine robusta – cà phê robusta chất lượng cao. Những ly cà phê fine robusta được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu Chư Sê, Ia Grai, Đắk Đoa,… sau quá trình sơ chế tỉ mỉ, rang xay đã mang đến trải nghiệm bất ngờ cho người thưởng thức.

Trong chuỗi sự kiện, khách tham quan được tận tay tham gia vào quy trình làm nên một ly cà phê robusta đặc sản - từ rang, xay, chiết xuất đến nếm thử (cupping) và thưởng thức miễn phí. Hoạt động cupping (nếm thử cà phê theo chuẩn quốc tế) đã được tổ chức liên tục, giúp du khách làm quen với việc nhận diện các tầng hương, độ chua, độ ngọt, độ đậm… của robusta. Đây cũng là lúc robusta Gia Lai ghi điểm mạnh khi thể hiện được sự phong phú trong hương vị.

Trong chuỗi sự kiện, khách tham quan được tận tay tham gia vào quy trình làm nên một ly cà phê robusta đặc sản - từ rang, xay, chiết xuất đến nếm thử (cupping)

Không đơn thuần là lễ hội, Gia Lai Coffee Festival 2025 được tổ chức như một chiến lược dài hơi nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và nhận diện thương hiệu cà phê Gia Lai. Các gian hàng tại lễ hội trưng bày sản phẩm đa dạng – từ cà phê rang mộc, cà phê hòa tan đến các sản phẩm phụ trợ như mỹ phẩm từ bã cà phê, đồ thủ công tái chế – đã tạo nên một không gian kinh tế năng động ngay giữa trung tâm TP. Pleiku.

Sự kiện còn là nơi gặp gỡ, giao lưu giữa các nhà sản xuất và nhóm khởi nghiệp cà phê trẻ. Tại các khu trải nghiệm cà phê, hàng trăm lượt khách đã dừng chân để nghe những câu chuyện từ người sáng lập các thương hiệu nội địa, những người đã từ bỏ phố thị để trở về quê hương dựng nghiệp với hạt cà phê robusta.

“Chúng tôi không mang cà phê đến đây chỉ để bán, mà để kể câu chuyện về vùng đất, con người và cách chúng tôi làm ra hạt cà phê tử tế”- bà Nguyễn Thị Nga - Phó Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ Nam Yang chia sẻ. Bà cùng các cộng sự trong Hợp tác xã đã đầu tư nhà xưởng rang xay hiện đại, kết nối với nông hộ trồng cà phê hữu cơ để tạo nên sản phẩm chuyên biệt dành cho thị trường đặc sản.

Sự kiện là cơ hội để các hợp tác xã, tổ hợp tác nông nghiệp học hỏi kinh nghiệm xây dựng thương hiệu, định hướng sản phẩm theo xu hướng mới

Ngoài ra, đây cũng là cơ hội để các hợp tác xã, tổ hợp tác nông nghiệp học hỏi kinh nghiệm xây dựng thương hiệu, định hướng sản phẩm theo xu hướng mới. Nhiều nhóm nông dân trẻ đã mang sản phẩm đi thử nghiệm tại các điểm pha chế, nơi du khách được trực tiếp trải nghiệm từng dòng cà phê với các phương pháp pha chế từ truyền thống đến hiện đại.

Khát khao đưa robusta Gia Lai vươn tầm thế giới

Trên hành trình trồng và sản xuất cà phê, Gia Lai từng là vùng nguyên liệu chủ yếu phục vụ các nhà máy lớn. Song vài năm gần đây, khi thị trường thế giới thay đổi, khi người tiêu dùng đòi hỏi tính minh bạch và cá tính trong từng sản phẩm, thì chính những nông dân, doanh nghiệp tại Gia Lai lại là lực lượng tiên phong cho một hướng đi mới – cà phê đặc sản.

Sự kiện có tính lan toả khi thu hút được nhiều du khách nước ngoài

Với tổng diện tích cà phê trên 100.000 ha, Gia Lai đang tái cơ cấu vùng trồng theo hướng nâng cao chất lượng, áp dụng công nghệ canh tác bền vững, tiêu chuẩn hóa quy trình sơ chế và khuyến khích phát triển mô hình liên kết chuỗi. Những vùng trồng ở Chư Pưh, Ia Grai, Mang Yang không còn là những vườn cà phê đơn lẻ mà đang chuyển mình thành những vùng nguyên liệu chiến lược gắn với chỉ dẫn địa lý.

Lễ hội cà phê lần này không chỉ là nơi thưởng lãm, mà còn là nơi khơi dậy niềm tin – rằng Gia Lai hoàn toàn có thể tạo dựng thương hiệu cà phê riêng, khác biệt, mang dấu ấn bản địa nhưng vẫn phù hợp với thị trường toàn cầu. Những quầy cà phê rang xay nhỏ bé, những ly cà phê phin gọn gàng được phục vụ bên nền nhạc cồng chiêng, hay những tấm poster với câu chuyện sản phẩm kể bằng hình ảnh,… chính là minh chứng cho cách mà người Gia Lai đang đưa văn hóa cà phê lên một tầm cao mới.

Gia Lai Coffee Festival 2025 góp phần nâng tầm giá trị cho cà phê Robusta Gia Lai

Bà Nguyễn Thị Thanh Tâm - Trưởng Ban tổ chức Gia Lai Coffee Festival 2025 - chia sẻ: “Gia Lai Coffee Festival 2025 là một sự kiện cộng đồng, tất cả mọi hoạt động tại sự kiện này được tổ chức theo concept là farm to cup (từ nông trại tới ly cà phê). Với mong muốn là vùng nguyên liệu cà phê chất lượng cao, Gia Lai được càng ngày càng biết đến nhiều hơn. Đồng thời mức độ lan tỏa và kết nối của các nông hộ càng ngày càng mạnh hơn, từ đó hệ sinh thái hàng cà phê tại địa phương sẽ phát triển một cách bền vững”.

Ông Phạm Văn Binh - Giám đốc Sở Công Thương Gia Lai cho biết: Gia Lai Coffee Festival 2025 là dịp giới thiệu hình ảnh, văn hóa cà phê Gia Lai đến bạn bè trong nước và quốc tế. Qua đó, góp phần thúc đẩy thị trường cà phê tỉnh nhà phát triển bền vững hơn, gắn kết cộng đồng thông qua câu chuyện từ hạt cà phê; góp phần nâng tầm giá trị cho cà phê Gia Lai. Điều quý nhất mà lễ hội mang lại chính là sự lan tỏa khát vọng hội nhập. Nhiều bạn trẻ, nhiều doanh nghiệp địa phương đang chủ động nghiên cứu thị trường, cải tiến quy trình và tìm kiếm cơ hội giao thương. Đây chính là nền móng để Gia Lai từng bước nâng cao chuỗi giá trị và xuất khẩu cà phê chế biến sâu.