Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, dinh dưỡng và tính minh bạch của thực phẩm, các tiêu chuẩn ghi nhãn tại thị trường Bắc Âu đang trở thành yếu tố quan trọng đối với doanh nghiệp xuất khẩu. Trong đó, các hệ thống nhãn dinh dưỡng như Keyhole đang được xem là một trong những công cụ quan trọng giúp định hướng lựa chọn tiêu dùng lành mạnh tại Thụy Điển và khu vực Bắc Âu.

Theo thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển, nhãn dinh dưỡng Keyhole là nhãn thực phẩm dùng để xác định các sản phẩm có lợi hơn cho sức khỏe trong cùng một nhóm sản phẩm. Các sản phẩm mang biểu tượng này thường có hàm lượng đường và muối thấp hơn, nhiều chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt hơn, đồng thời có chất béo lành mạnh hơn hoặc ít chất béo hơn so với các sản phẩm cùng loại không đủ điều kiện dán nhãn Keyhole.

Nhãn dinh dưỡng Keyhole cũng nhằm khuyến khích các nhà sản xuất và doanh nghiệp thực phẩm cải tiến công thức, phát triển sản phẩm theo hướng lành mạnh hơn. Hiện hệ thống có bộ tiêu chí áp dụng cho 32 nhóm thực phẩm. Cơ quan Thực phẩm Thụy Điển đã đăng ký nhãn dinh dưỡng Keyhole là nhãn hiệu thương mại và hệ thống ghi nhãn này được thực thi thông qua quy định pháp luật.

Các tiêu chí đối với sản phẩm mang nhãn dinh dưỡng Keyhole liên quan đến hàm lượng chất béo, đường, muối, chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau trong thực phẩm. Những tiêu chí này được xây dựng dựa trên Khuyến nghị Dinh dưỡng Bắc Âu, vốn được hình thành từ các nghiên cứu khoa học. Vì vậy, doanh nghiệp Việt Nam có nhu cầu sử dụng hoặc hướng tới tiêu chuẩn Keyhole cần rà soát kỹ thành phần sản phẩm, công thức chế biến và thông tin dinh dưỡng trên nhãn hàng.

Thực phẩm dán nhãn Keyhole phù hợp với mọi người khỏe mạnh, bao gồm người trưởng thành, thanh thiếu niên và trẻ em. Đây không phải là “thực phẩm ăn kiêng” mà là các sản phẩm dành cho người tiêu dùng muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, sản phẩm dành cho trẻ em dưới ba tuổi không được dán nhãn Keyhole.

Đối với doanh nghiệp Việt Nam, việc hiểu rõ biểu tượng Keyhole có ý nghĩa quan trọng khi xuất khẩu các nhóm hàng thực phẩm sang Thụy Điển. Dù không phải là nhãn bắt buộc đối với mọi loại thực phẩm, nhãn dinh dưỡng Keyhole có thể giúp sản phẩm được nhận diện là lựa chọn lành mạnh hơn trong cùng phân khúc.

Hàng thực phẩm xuất khẩu của Việt Nam, đặc biệt là các sản phẩm chế biến, đồ ăn đóng gói, ngũ cốc, sản phẩm từ rau quả hoặc thực phẩm có yếu tố dinh dưỡng nổi bật, việc nghiên cứu tiêu chí Keyhole có thể hỗ trợ doanh nghiệp điều chỉnh công thức theo hướng giảm đường, giảm muối, tăng chất xơ, cải thiện chất lượng chất béo và minh bạch hóa thông tin sản phẩm. Đây có thể là lợi thế khi thâm nhập hệ thống bán lẻ và tiếp cận nhóm người tiêu dùng coi trọng sức khỏe tại Thụy Điển.

Doanh nghiệp cũng cần lưu ý rằng việc sử dụng nhãn dinh dưỡng Keyhole phải đáp ứng các điều kiện được quy định trong pháp luật và chịu sự quản lý theo hệ thống ghi nhãn của Thụy Điển. Vì vậy, trước khi đưa sản phẩm ra thị trường hoặc sử dụng các tuyên bố liên quan đến lợi ích sức khỏe, doanh nghiệp cần kiểm tra mức độ phù hợp của sản phẩm với quy định hiện hành, bảo đảm ghi nhãn chính xác, tránh gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng.

Trong xu hướng tiêu dùng xanh và lành mạnh ngày càng rõ nét tại châu Âu, việc đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng và ghi nhãn như Keyhole có thể trở thành lợi thế quan trọng đối với doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam. Không chỉ hỗ trợ nâng cao hình ảnh sản phẩm, hệ thống này còn tạo động lực để doanh nghiệp cải tiến công thức, tăng tính minh bạch và từng bước thích ứng với yêu cầu ngày càng cao của thị trường Thụy Điển nói riêng và Bắc Âu nói chung.