Lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt tại hội chợ Tết

Tết ấm đoàn viên

Nằm trong khuôn khổ chương trình “Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng”, từ ngày 8 - 10/1/2025, Chợ Tết Công đoàn, sự kiện thường niên đã được Công đoàn Công an nhân dân tổ chức tại trụ sở Bộ Công an.

Chợ Tết Công đoàn năm nay có quy mô 36 gian hàng trưng bày và bán các sản phẩm thiết yếu nhằm phục vụ nhu cầu Tết cho cán bộ, công nhân viên Bộ Công an, đặc biệt là những người có hoàn cảnh khó khăn. Chương trình đã phát hành 1.500 voucher trị giá hơn 300 triệu đồng dành cho đoàn viên khó khăn và những đoàn viên tiêu biểu, xuất sắc.

Ngoài các gian hàng bày bán sản phẩm, Chợ Tết Công đoàn Công an nhân dân còn tổ chức nhiều hoạt động văn hóa dân gian ý nghĩa như thi gói bánh chưng, quay số trúng thưởng, tạo không khí rộn ràng, vui tươi cho đoàn viên. Sự kiện không chỉ là nơi mua sắm mà còn là dịp để các đoàn viên giao lưu, gắn kết và cùng nhau chia sẻ niềm vui đón xuân.

Ban Tổ chức tặng quà cho đại diện các doanh nghiệp tham gia Chợ Tết Công đoàn Công an nhân dân. Ảnh: H.T

Thượng tá Công Thanh Thảo - Trưởng ban Công đoàn Công an nhân dân, nhấn mạnh: “Chương trình "Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng" là dịp để động viên, chăm lo tốt hơn đời sống cho đoàn viên công đoàn, đặc biệt là những người có hoàn cảnh khó khăn. Đây không chỉ là trách nhiệm mà còn là sự tri ân và sẻ chia của tổ chức công đoàn đối với các đoàn viên”.

Vinh dự được tham gia chương trình “Tết sum vầy - Xuân ơn Đảng” cùng các cán bộ chiến sỹ trong lực lượng, chị Lê Thị Tuyết Trang, cán bộ Công an tỉnh Đắk Lắk, chia sẻ: “Được tham dự Chương trình Tết do Công đoàn Công an nhân dân tổ chức là niềm vui, sự vinh dự đối với những người cán bộ như chúng tôi. Đặc biệt, năm nay, Công đoàn Công an nhân dân tổ chức hội chợ với sự góp mặt của nhiều doanh nghiệp có các sản phẩm thực phẩm uy tín, chất lượng".

Theo chị Trang, với nhiều ưu đãi từ các doanh nghiệp qua hình thức trợ giá hấp dẫn, là cơ hội để các cán bộ, công nhân viên trong lực lượng công an có thể dễ dàng tiếp cận những sản phẩm đậm hương vị Việt trong những Tết sum vầy với giá phải chăng.

Các sản phẩm tại chợ Tết được Công đoàn Công an nhân dân tổ chức đều có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh: Đ.N

Đặc biệt, theo chị Trang, điều chị yên tâm khi mua sản phẩm tại đây là các sản phẩm đều có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm. Đáng lưu ý, không đơn thuần chỉ là những sản phẩm ẩm thực, qua câu chuyện về các sản phẩm, ẩn sau đó còn là giá trị văn hoá ẩm thực Việt cần được gìn giữ và phát triển.

Lan toả hương vị Việt

Là một trong những doanh nghiệp có sản phẩm thực phẩm sạch, uy tín trên địa bàn Hà Nội được Ban tổ chức mời tham gia Chợ Tết Công đoàn, anh Nguyễn Hoàng Minh - Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Dịch vụ Hà Thành - chia sẻ: "Với thương hiệu Giò chả Hà Thành, chúng tôi chuyên sản xuất các sản phẩm thực phẩm sạch từ thịt lợn vi sinh, không chất tạo nạc, không kháng sinh và không tăng trọng. Chúng tôi chọn lựa những nguồn thực phẩm an toàn với mong muốn mang tới những sản phẩm chất lượng nhất cho khách hàng. Đặc biệt, toàn bộ sản phẩm của công ty đều được sản xuất theo tiêu chuẩn ISO - 2000 về an toàn thực phẩm".

Thương hiệu Giò chả Hà Thành có nguồn gốc từ nghề truyền thống, với nền tảng sản xuất gia đình và dòng họ lâu năm. Tuy nhiên, xác định xu thế hướng tới sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khoẻ, anh Minh là người dám đột phá đưa thương hiệu Giò chả Hà Thành theo lối đi riêng - sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc, an toàn trong sản xuất sản phẩm nhằm hướng tới sản xuất xanh và bền vững. Theo đó, anh Minh đã quyết tâm đầu tư công nghệ, dây chuyền sản xuất mới dựa trên những giá trị, hương vị truyền thống gia đình, dòng họ để lại.

Theo đó, anh Minh cho biết, trong những năm qua, công ty chủ yếu tập trung sản xuất và cung cấp cho các cửa hàng thực phẩm sạch, theo phương châm “hữu xạ tự nhiên hương”. Đặc biệt, không chỉ mong muốn hàng triệu triệu người tiêu dùng Việt được thưởng thức hương vị đặc trưng của Hà Nội qua những miếng chả cốm, anh Minh cũng cũng cho biết, hiện công ty đang định hướng tới xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế.

Anh Nguyễn Hoàng Minh - Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Dịch vụ Hà Thành - chia sẻ tại Chợ Tết Công đoàn Công an nhân dân. Ảnh: Đ.N

Từ những nguyên liệu thuần Việt, Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại Giá đỗ Tiến Sĩ đã sản xuất nhiều sản phẩm từ giá đỗ theo quy trình sản xuất tuần hoàn, xanh, sạch. Chia sẻ tại Chợ Tết Công đoàn Công an nhân dân, anh Đỗ Đức Minh - Giám đốc Phát triển Dự án của Công ty Sản xuất và Thương mại Giá đỗ Tiến Sĩ cho biết, thông qua hội chợ lần này, công ty mong muốn có thể lan tỏa nhiều hơn các sản phẩm tốt cho sức khỏe đến với cộng đồng.

“Hiện nay, chúng tôi đang cung cấp ra thị trường các sản phẩm được làm từ giá đỗ như Trà vỏ giá đỗ, kim chi giá đỗ, nước uống lên men từ giá đỗ... Đặc biệt, mô hình của chúng tôi là mô hình tuần hoàn, không gây phát thải ra môi trường" - anh Minh cho hay.

Chia sẻ về nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm xanh, sạch hiện nay, theo anh Minh, việc tiêu thụ những sản phẩm xanh, sạch, thân thiện với môi trường đã trở thành xu hướng. Công ty đang đi theo xu hướng này để tạo ra những sản phẩm thực sự hữu cơ và tốt cho sức khỏe.

Theo anh Minh, hiện nay, nhu cầu về giá tươi của Việt Nam rất lớn. Riêng tại Hà Nội, người dân tiêu thụ 100 tấn giá đỗ mỗi ngày. TP. Hồ Chí Minh gấp 5 lần với 500 tấn. Cả nước tiêu thụ 1.000 tấn giá tươi mỗi ngày.

"Hiện, công ty có 4 nhà máy, trong đó có 2 nhà máy đi vào hoạt động. Công suất của 1 nhà máy đáp ứng khoảng 2 tấn/ngày. Trước nhu cầu lớn của thị trường, chúng tôi mong muốn sẽ xây dựng thêm nhiều nhà máy hơn nữa để người tiêu dùng có thể tiếp cận được sản phẩm giá đỗ sạch và các sản phẩm khác từ giá tốt cho sức khỏe”, anh Minh nói thêm.

Anh Đỗ Đức Minh - Giám đốc Phát triển Dự án của Công ty Sản xuất và Thương mại Giá đỗ Tiến Sĩ - tư vấn công dụng của sản phẩm Trà vỏ giá đỗ cho khách. Ảnh: Đ.N

Nhấn mạnh về cơ hội xúc tiến thương mại tại các hội chợ nói chung và hội chợ Công đoàn Công an nhân dân nói riêng, anh Minh cho biết, thông qua các hội chợ không chỉ là cơ hội để các doanh nghiệp giới thiệu các sản phẩm mà còn là dịp giao lưu, kết nối với khách hàng và các đơn vị khác trong không khí ấm áp và đậm hương vị Tết truyền thống.

Bên cạnh đó, thông qua hội chợ là dịp giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn nhu cầu thị trường, từ đó điều chỉnh và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ để đáp ứng tốt hơn kỳ vọng của người tiêu dùng, đặc biệt là những người yêu sản phẩm Việt.